FETTUCCINE AL POMODORO

Astazi, 10 iulie, a fost o zi pe cinste. Inca de dimineata m-am trezit cu un chef iesit din comun de a gati. Este chiar a6a incercare de genul acesta si se pare ca a fost un succes de proportii. Pranzul s-a dovedit a fi foarte reusit, spun fetele, pentru ca mi-a facut placere sa le am alaturi pe cele mai bune prietene. Asadar o sa va povestesc reteta pe care am savurat-o alaturi de un pahar de vin rosu demidulce. Ingredientele folosite apar in prima fotografie, dar totusi ca articolul meu sa imbrace forma unei retete corect este sa le si enumar:

• ca si paste am ales din colectia vasta a brandului Barilla FETTUCCINE pentru ca mie personal mi se par foarte gustoase dar si aspectuoase
• sos de rosii Cirio
• sos pentru paste traditional ( pe piata se gaseste o gama foarte larga de sosuri semipreparate dar pentru astazi l-am ales pe acesta)
• ulei de masline
• usturoi
• unt
• busuioc
• parmezan (eu am folosit o alta combinatie de branzeturi)

Mod de preparare: Se pun pastele la fiert intr-un recipient destul de incapator, dar nu inainte de momentul in care rustic se spune ca "apa da in clocot". Peste pastele care tocmai au fost scufundate in apa fierbinte se pune putina sare. In acest timp se curata 2-3 catei de usturoi. In alt recipient se pune ulei de masline la incins. Peste acest ulei se adauga cateii de usturoi despre care am vorbit mai devreme, impreuna cu o ploaie de busuioc uscat. Daca doriti puteti opta pentru busuiocul in varianta proaspata, iar pentru prepararea sosului va sunt necesare 2-3 frunzulite. Dupa ce usturoiul a capatat o nuanta aurie, se indeparteaza cu ajutorul unei furculite prin "pescuire", dupa care in sosul de ulei de masline, busuioc si aroma de usturoi se adauga sosul semipreparat impreuna cu sosul de rosii. Sosul se amesteca, iar daca doriti puteti adauga putina si sare si piper. Timpul de preparare al sosului este acelasi cu cel al fierberii pastelor. Dupa ce au fiert pastele, acestea se scurg iar in recipientul in care s-a produs fierberea se adauga un cub maricel de unt care se topeste la foc mic. Peste acest unt se pun pastele, si in secunda urmatoare se adauga sosul, se amesteca timp de 2 min dupa care se adauga in farfurii. Peste paste se presara parmezan, si se savureaza alaturi de un vin rosu demidulce la temperatura camerei. Pentru a crea un cadru mai placut, am ales ca sunet de fundal o muzica italiana in surdina.

POFTA BUNA!